Apesar de todos falarmos nestas “águas”, muitas vezes temos
dúvidas em como prepará-las. Por isso, decidi pôr aqui as “receitas”, para ser
mais fácil.
Água Chalada
Num litro de água
fervida (a ferver 10 minutos), adicione 1 colher de chá preto ou 1 saqueta,
retirando após 30 segundos. Adicione 4 colheres de sopa de açúcar (amarelo ou
mascavado) e 1 colher (das de café) de sal. Deixe arrefecer e ofereça à colher.
Água de Arroz
Num litro de água,
junte 2 colheres (de sopa) de arroz não lavado. Deixa-se ferver até reduzir
para metade (mais ou menos meio litro). Côa-se o arroz e junte mais meio litro
de água fervida (volta a ficar 1 litro) e adicione 1 colher (das de café) de
sal. Com esta água de arroz podem constituir-se biberons (para fazer o leite),
fazer papaou até podem oferecer à colher.
Água de Cenoura
Num litro de água,
adicione 1/2 Kg (meio quilo) de cenouras, deixando cozer bem. Depois de
cozidas, retire-as e adicione água até perfazer, novamente 1 litro. Junta-se 1
colher (das de café) de sal. Tem igual utilidade que a água de arroz.
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